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ALLERGIE, INTOLLERANZE E SENSIBILITA’ ALL’ISTAMINA

ALLERGIE, INTOLLERANZE E SENSIBILITA’ ALL’ISTAMINA

Siamo ancora lontani dal comprendere a sufficienza i fenomeni allergici. Allergie, intolleranze, sensibilità, sono tutte patologie che possono avere un ventaglio di cause e sintomi estremamente vario, al punto che spesso di fronte ad un malessere non è semplice e tanto meno immediato risalire alla […]

LA NUTRIGENETICA E LA DIETA DEL DNA

LA NUTRIGENETICA E LA DIETA DEL DNA

Alcune persone possono tranquillamente ingurgitare un pasto a base di lardo, uova, prosciutto e formaggio e non mostrare alcun aumento nel livello di colesterolo, altri potrebbero mangiare grandi quantità di cioccolato senza aumentare minimamente di peso. Infine ci sono quelli che solo a guardare un […]

NUTRIGENETICA E SPORT

NUTRIGENETICA E SPORT

A partire dal XXI secolo, la nutrigenetica e nutrigenomica hanno cominciato a diventare materie di studio per il miglioramento dello stato di salute delle persone e la prevenzione di alcune malattie croniche non trasmissibili. Negli ultimi anni, questo tipo di approccio personalizzato è stato adottato anche in ambito sportivo, per il miglioramento delle performance. Nello sport, infatti, le performance sono influenzate dall’alimentazione e le variazioni genetiche del singolo individuo possono influire sul modo in cui i nutrienti vengono assorbiti, metabolizzati, usati e secreti.

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ALIMENTAZIONE E FERTILITA’: L’IMPATTO DELLA DIETA SULLA SALUTE RIPRODUTTIVA

ALIMENTAZIONE E FERTILITA’: L’IMPATTO DELLA DIETA SULLA SALUTE RIPRODUTTIVA

L’infertilità è un problema che può colpire sia maschi che femmine in età riproduttiva. A livello medico viene definita come l’incapacità di una coppia ad andare in contro ad una gravidanza per un periodo pari o superiore a 12 mesi. Si stima che colpisca il […]

OLIO DI PALMA: TRA MITO E REALTA’

OLIO DI PALMA: TRA MITO E REALTA’

Negli ultimi anni si è visto un crescente interesse da parte della popolazione nei confronti di una corretta alimentazione e del ruolo che gioca sulla salute delle persone. Tra gli argomenti di maggiore discussione ci sono i grassi e la loro importanza in una dieta […]

LATTE E ALTERNATIVE VEGETALI: FACCIAMO UN PO’ DI CHIAREZZA

LATTE E ALTERNATIVE VEGETALI: FACCIAMO UN PO’ DI CHIAREZZA

Il latte rappresenta uno degli alimenti base per la dieta umana ed è fondamentale per la crescita in età infantile. La sua importanza in una alimentazione equilibrata è dovuto sia all’elevato contenuto in minerali quali calcio, fosforo, potassio, magnesio e sodio che all’elevato contenuto in macronutrienti. 

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L’ASSE INTESTINO CERVELLO: PERCHÉ È COSÌ IMPORTANTE?

L’ASSE INTESTINO CERVELLO: PERCHÉ È COSÌ IMPORTANTE?

Esistono dei complessi meccanismi di interazione bidirezionali tra l’intestino e il cervello: percorsi neurali, metabolici, endocrini e immunitari, che legano il nostro cervello all’intestino. Questa complessità di interazioni è riassunta nel termine “asse intestino-cervello“. Nella rete di comunicazione neurale fra il sistema nervoso centrale ed […]

PRESERVARE IL MICROBIOTA: COME MIGLIORARE LA PROPRIA SALUTE INTESTINALE

PRESERVARE IL MICROBIOTA: COME MIGLIORARE LA PROPRIA SALUTE INTESTINALE

Il microbiota intestinale ha un ruolo fondamentale nella salute dell’organismo, e svolge numerose funzioni che vanno ben oltre la comune digestione, influenzando il sistema immunitario, il metabolismo, il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale, e molto altro. Ma essendo un ecosistema, per funzionare correttamente ha […]

I BENEFICI DEL CIOCCOLATO

I BENEFICI DEL CIOCCOLATO

Il cioccolato è noto per il suo gusto raffinato e la sua storia inizia in tempi molto antichi, quando i Maya lo consideravano il “Cibo degli Dei” e lo consumavano come bevanda calda.

Oltre ad essere un alimento molto gustoso ed un autentico comfort food, è anche ricco di numerose sostanze nutritive preziose e benefiche, nonostante sia stato a lungo demonizzato e bandito da molte diete, soprattutto se dimagranti per il suo alto contenuto di grassi.

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IL SECONDO CERVELLO: QUANTO E’ IMPORTANTE IL MICROBIOTA INTESTINALE?

IL SECONDO CERVELLO: QUANTO E’ IMPORTANTE IL MICROBIOTA INTESTINALE?

Quando si parla di microbiota si intende la complessa comunità di microrganismi che vive nel nostro corpo, ma fra tutti i possibili microbioti (quello della pelle, della bocca, del naso ecc..) il più numeroso e vario sia per popolazione che per numero di specie, è […]

ALLERGIA, DERMATITE ED ASMA: LA PREVENZIONE È FONDAMENTALE

ALLERGIA, DERMATITE ED ASMA: LA PREVENZIONE È FONDAMENTALE

Il nostro DNA svolge un ruolo centrale in moltissime funzioni del nostro organismo, compresa la salute della pelle e la preservazione del suo ruolo di barriera verso l’esterno. Un recente studio ha individuato due varianti in due polimorfismi a carico del gene KIF3A che sembrerebbero […]

CARENZE NUTRIZIONALI: QUALI SONO I REALI RISCHI?

CARENZE NUTRIZIONALI: QUALI SONO I REALI RISCHI?

Ogni giorno un adulto medio dovrebbe assumere 200 µg di acido folico, corrispondenti a 150 gr di spinaci scottati; 2,5 µg di vitamina B12, ovvero due uova di gallina; 800 di vitamina A, contenuti in 130 grammi di pomodori; 800 mg di calcio, pari a 160 gr di mozzarella; 375 mg di magnesio, ovvero 130 gr di cioccolato fondente; 80 mg di vitamina C, corrispondenti a 100 gr di broccoletti; 700 mg di fosforo, ovvero 200 grammi di fagioli…

Il tutto senza eccedere con le calorie, mi raccomando, altrimenti si aumenta di peso! E pochi grassi saturi per evitare che aumenti il colesterolo. Ah! E poco sale per tenere bassa la pressione.

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