24 agosto 2016
Paraoxonasi: l'enzima antiossidante ad azione cardioprotettiva (e non solo).
Studi epidemiologici dimostrano che l'enzima paraoxonasi-1, detto anche PON1, svolge un'azione protettiva importante nei confronti di molte patologie. Riesce a prevenire problemi cardiovascola...
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01 agosto 2016
Recupero del peso perso con la dieta... Colpa dei geni?
Adottare un corretto regime alimentare e aumentare l'esercizio fisico sono efficaci strategie per poter controllare il proprio peso ed eventualmente ristabilire il peso ideale soprattutto nel...
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27 luglio 2016
Quando una mutazione genetica é desiderabile: la tolleranza al lattosio.
Il latte vaccino costituisce circa l'80% del latte prodotto a livello mondiale. Anche altre specie tra i mammiferi tra cui asino, capra, cammello, renna, alce, lama, alpaca e bue muschiato produco...
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19 luglio 2016
Perilipina: la proteina che regola il consumo di grassi può essere alterata da polimorfismi.
Le cellule del nostro organismo per poter svolgere le proprie funzioni in maniera corretta ed efficace hanno bisogno di energia in maniera continua ed il tessuto adiposo ha un ruolo essenziale in ques...
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13 luglio 2016
Gli enzimi detossificanti non fanno il loro mestiere? Ci pensano i broccoli.
La detossificazione è un processo fondamentale tramite cui il nostro organismo è in grado di eliminare sostanze tossiche, sia quelle prodotte per via endogena nei processi metabolici sia...
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